Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Patate!
Luogo: Trentino Alto Adige


Polenta Concia (4)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con il schiacciapatate

2

Nel paiolo della polenta si versa il burro e quando sciolto, la farina mescolando affinch&‌eacute; non si facciano grumi, quindi la cipolla tritata finissima; si fa rosolare il tutto e infine si aggiungono un po' di acqua e latte e le patate

3

A questo punto aggiungere un po' di sale e mescolare in continuazione per circa 20–30 minuti

4

La polenta &‌egrave; pronta quando la crosticina che si forma sul paiolo si fa bruciacchiata, staccandosi

5

Servire in tavola, fumante, sul caratteristico tabi&‌egrave;l di legno, ossia un tagliere a forma circolare