Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Acciughe Sotto Sale!
Luogo: Piemonte
Luogo: Alba
Cottura: 60 minuti


Bagna 'd L'infern

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tagliate a fettine sottili gli spicchi d'aglio dopo aver eliminato il germoglio verde interno, soprattutto quando l'aglio non &‌egrave; pi&‌ugrave; novello

2

Dissalate e diliscate le acciughe e ponetele nel dian&‌egrave;t (coccio da fiamma) insieme all'aglio: fateli soffriggere dolcemente con olio d'oliva fino all'imbiondimento dell'aglio

3

Aggiungete a questo punto i pomodori sbucciati e rotti grossolanamente e il peperoncino

4

Fate cuocere a fuoco dolce fino a giusta consistenza della salsa, per 30 o 40 minuti

5

Rossa e pizzicante com'&‌egrave; a causa dei pomodori e del peperoncino, la salsa ha il nome che si merita: bagna 'd l'infern

6

Versatela calda sulla fetta di polenta; spolverizzate con un pizzico di prezzemolo tritato e servite