Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cipolle!


Torta Di Cipolle All'antica

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete l'uvetta a macerare nel vino

2

Imburrate e infarinate una teglia e foderatela con la pasta bris&‌eacute;e tirata a disco avendo cura di farla risalire un po' anche sul bordo

3

Bucherellate il fondo e i bordi con la forchetta

4

Sopra modellatevi un foglio di carta d'alluminio e controllate che aderisca bene alle pareti

5

Riempite con legumi secchi

6

Mettete in forno a 160 gradi per 15 minuti

7

Tagliate a fettine sottili le cipolle e lasciatele appassire in un tegame con il burro

8

Appena sono dorate aggiungete il midollo di bue, l'uvetta sultanina con il vino, un pizzico di zucchero

9

Mescolate, salate, pepate e fate evaporare il vino

10

Togliete dalla tortiera carta e legumi, versatevi il composto

11

Distribuitelo bene e poi rifinite con una grata di sottili strisce ricavate dai ritagli di pasta

12

Spennellatele con un poco di burro fuso

13

Cuocete in forno a 180 gradi mezz'ora

14

Servitela tiepida tagliata a spicchi

15

Vini di accompagnamento: Barbera D'Alba DOC, Rosso Piceno DOC, Donnici DOC