Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Scampi!


Tagliolini Agli Scampi

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite, lavate e sgusciate gli scampi

2

Lessate le carcasse per un quarto d'ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla

3

Filtrate il brodo e tenetelo da parte

4

Insaporite gli scampi nell'olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po' di brodo di pesce

5

Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa

6

Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC