Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Code Di Scampi!


Code Di Scampi All'aceto Con Verdure In Agrodolce

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Sgusciate a crudo le code di scampi che dovranno essere freschissime

2

Togliete loro il budellino grigio, quindi mettetele in un piatto e conditele con sale, pepe e 1 cucchiaio d'olio

3

Riducete in piccola dadolata la melanzana, la zucchina, le falde di peperone e il cipollotto (tutti i pesi si intendono per le verdure gi&‌agrave; pulite)

4

Fate rosolare la dadolata mista in 2 cucchiai d'olio caldo, spolverizzatela con una cucchiaiata di zucchero e, quando questo incomincer&‌agrave; a caramellarsi, unite 2 cucchiai d'aceto e lasciate sobbollire finch&‌eacute; l'intingolo diventer&‌agrave; leggermente denso e sciropposo; conditelo allora con sale e pepe

5

Cuocete velocemente le code di scampi facendole dorare, a fuoco vivo, in una padella antiaderente non unta, spruzzandole con un goccio di aceto

6

Mettete 3 code di scampi in ogni piatto, accompagnatele con una porzione di verdure in agrodolce e servitele subito