Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Tacchino!
Luogo: Piemonte


Tacchino Alle Mandorle E Funghi

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Cospargete i petti di tacchino con sale e pepe, poi lessateli per 20 minuti in acqua bollente con un limone affettato, le carote, la cipolla il sedano e l'aglio mondati, quindi scolateli, conservando il brodo di cottura, e teneteli in caldo

2

Pulite i funghi, affettateli e passateli in padella con l'olio e il prezzemolo, finch&‌eacute; risulteranno ben rosolati

3

Unite le mandorle, mezzo litro di brodo lasciato da parte, lo sherry e il succo dei limoni rimasti, e portate a ebollizione

4

Sbattete i tuorli con la panna e, versando poco per volta il brodo preparato, fate cuocere a fuoco dolcissimo per circa 15 minuti, finch&‌eacute; la crema si sar&‌agrave; addensata

5

Servite i petti di tacchino affettati con la salsa preparata