Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Tacchino!
Luogo: Marche
Luogo: Ascoli Piceno


Tacchino All'ascolana

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Versate il vino in una pentola, unite le erbe aromatiche e fate bollire finch&‌eacute; il liquido si &‌egrave; ridotto della met&‌agrave;

2

Schiacciate le bacche di ginepro, snocciolate le olive e tritatele con i fegatini, salate, pepate

3

Mettete questo ripieno sulla fetta di fesa battuta con il batticarne, arrotolatela, legatela con spago da cucina, lasciatela marinare nel vino (passato al colino per eliminare gli aromi)almeno 4 ore

4

Scolatelo, avvolgetelo nella reticella di maiale, fatelo rosolare in olio caldo, salate pepate e portate a cottura bagnando con la marinata