Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Sarde!


Sarde A Beccafico (3)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Se possibile, chiedete al pescivendolo di spinarvi, pulirvi le sarde e aprirle come un libro

2

A parte preparate l'impasto con cui le farcirete mescolando bene in una ciotola la mollica, il pecorino, l'uvetta, i pinoli, un po' di sale, il succo del limone e un pizzico di zucchero (che creer&‌agrave; un appetitoso effetto agrodolce)

3

Mettete l'impasto nelle sarde (circa un cucchiaio per una), richiudete e fatele grigliare

4

Se non disponete di griglia potete farle andare in una padella antiaderente unta d'olio (mettete un po' d'olio e poi passate la carta da cucina sulla padella in modo che rimanga appena unta)

5

Quando le sarde sono abbrustolite da entrambi i lati, disponetele su un piatto da portata versandoci sopra un gustoso sughetto salmoriglio

6

Si prepara mescolando limone, olio, sale, pepe, arricchiti da uno spicchi d'aglio, un po' di prezzemolo tagliato fine e, se si trova, della mentuccia