Deliziosa | Ricetta

25/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Salmone!
Preparazione: 20 minuti
Calorie: 201


Salmone Al Cartoccio

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Togliete alle scaloppe di pesce eventuali peli, lische e scarti

2

Appoggiatele, 2 a 2, su 6 quadrati di carta da forno

3

Condite le scaloppe con un filo d'olio, sale, pepe di caienna, una grattatina di zenzero e il succo dello stesso

4

Pennellate i bordi dei quadrati con l'albume battuto, appoggiatevi sopra altri 6 quadrati di carta e chiudete i cartocci

5

Passate nel forno gi&‌agrave; a 250 gradi per 12 minuti

6

Fate appassire lo scalogno tritato nel burro, quindi spruzzate con il succo passato di un limone e con il Porto

7

Portate al bollore e lasciate ridurre

8

Aprite i cartocci con un taglio e serviteli con il condimento allo scalogno