Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Zucchine!


Risotto Allo Zafferano E Fiori Di Zucchine

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tritate lo scalogno e fatelo appassire in 20 g di burro, aggiungete le zucchine a quadretti piccoli, il riso e fate tostare

2

Bagnate con il vino, fate evaporare ed aggiungete poco brodo per volta fino a cottura ultimata mescolando sempre con un cucchiaio di legno

3

A met&‌agrave; cottura aggiungete lo zafferano e i fiori di zucca ben puliti

4

A cottura ultimata, aggiustate di sale, mettete una buona macinata di pepe e, dopo qualche minuto, mantecate con il rimanente burro e il formaggio

5

Servite il riso ben morbido