Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Zucchine!


Crema Di Zucchine (4)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Svuotate le zucchine dei semi, affettatele sottilmente e stufatele, insieme con il porro tritato, in un filo d'olio riscaldato con una noce di burro

2

Aggiungete 100 cl di brodo vegetale, lasciate bollire per 15 minuti quindi passate al passaverdura raccogliendo la crema in un tegame

3

Fatela bollire, legatela con la farina di riso diluita in un dito di latte freddo, tenetela sul fuoco ancora 10 minuti quindi spegnete e incorporatevi un tuorlo stemperato in 10 cl di panna; salate e pepate

4

A parte, rosolate la polpa di granchio in una noce di burro

5

Guarnite la crema con la polpa di granchio e, volendo, con pezzetti di zucchina cruda