Deliziosa | Ricetta

01/03/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Asparagi!
Preparazione: 30 minuti


Asparagi Sott'olio

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tagliate i gambi agli asparagi, lessateli in acqua ed aceto e fate cuocere, scolateli prima che diventino molli

2

Scolateli e fate in modo di livellarli tagliando ancora il gambo

3

Procuratevi dei barattoli alti e stretti, sterilizzateli ed asciugate perfettamente

4

Sistemate gli asparagi uno accanto all'altro, molto accostati, e calcolando che tra le punte e la chiusura del barattolo avanzino solo uno o due centimetri di vuoto

5

Versate nel barattolo un po' di sale, uno spicchio d'aglio a pezzetti (per ogni barattolo) e coprite il tutto con olio d'oliva, facendo attenzione che le punte degli asparagi rimangano sommerse

6

Quando saranno completamente freddi, chiudete ermeticamente il barattolo e riponetelo al buio

7

Sono pronti dopo un paio di mesi