Deliziosa | Ricetta

30/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Polletti!


Polletti Con Peperonata

2

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite i polletti, lavateli sotto l'acqua corrente e asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina

2

Cospargete i volatili all'interno e all'esterno con il sale necessario, quindi inserite nella cavit&‌agrave; addominale di ciascuno di essi due rametti di timo, quattro foglioline di basilico, due pezzetti di scorza di limone e un pizzico di paprica dolce

3

Fate fondere dolcemente il burro in una casseruola, mettetevi i polletti e fateli rosolare a fuoco vivo da ogni lato, quindi proseguite la cottura a calore moderato per circa 30 minuti, bagnandoli di tanto in tanto con il loro fondo di cottura

4

Lavate e asciugate i peperoni, divideteli a met&‌agrave;, privateli dei semi e delle membrane bianche interne, infine tagliate la polpa a dadini

5

Fate rosolare lo scalogno tritato in una casseruola con l'olio d'oliva, a calore moderato per 5 minuti, quindi aggiungete i peperoni e lasciate insaporire tutt'assieme per 2-3 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno

6

Condite la verdura con il sale necessario, bagnatela col vino e portatela a cottura (occorrono circa 15 minuti)

7

Servite la peperonata insieme ai polletti

8

Se desiderate una presentazione particolarmente decorativa, cuocete separatamente il peperone giallo e quello rosso e disponeteli sui piatti in mucchietti distinti