Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fragole!
Preparazione: 75 minuti


Pie Alle Fragole

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Per fare la bris&‌eacute;e, incominciate ad impastare in una ciotola la farina con il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, 60 g di acqua fredda e un pizzico di sale

2

Trasferite l'impasto sulla spianatoia, lavoratelo brevemente con la punta delle dita poi avvolgetelo in poca pellicola trasparente e ponetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti

3

Tirate quindi la pasta a mm 3 di spessore e, con i due terzi, rivestite uno stampo a cerniera di cm 24 di diametro, dopo averlo ben imburrato e infarinato

4

Mettete nello stampo i savoiardi sbriciolati e 500 g di fragole tagliate a pezzettoni; cospargete con una cucchiaiata di zucchero e chiudete la pie con la pasta rimasta, rivoltandola ai bordi insieme con quella sottostante, in modo da formare un cordoncino

5

Infornate la pie a 220 gradi per 30 minuti circa, spolverizzandola a met&‌agrave; cottura con abbondante zucchero a velo

6

Infine, passatela brevemente anche al grill

7

Servite la pie tiepida accompagnata da una salsina preparata nel modo seguente: mettete in una casseruolina 250 g di fragole, 100 g di fragolino e un cucchiaio di zucchero; portate su fuoco moderato e fate cuocere finch&‌eacute; il tutto si ridurr&‌agrave; in poltiglia cremosa

8

Frullatela calda con l'aggiunta di 150 g di fragolino