Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fragole Rosse!


Crostata Di Fragole

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Preparate la pasta frolla: setacciate la farina a fontana sulla spianatoia, al centro riunite il burro a pezzetti, lo zucchero, il tuorlo d'uovo, il marsala e la scorza di limone grattugiata

2

Lavorate velocemente l'impasto con le mani, formate una palla, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela riposare in un luogo fresco per mezz'ora; trascorso questo tempo, riprendetela e spianatela nello spessore di pochi millimetri con il matterello, poi rivestite fondo e pareti di una tortiera, imburrata

3

Punzecchiate la pasta e copritela con un foglio di carta oleata sulla quale metterete dei fagioli oppure del riso (questo trucco serve per impedire alla pasta di sollevarsi durante la cottura)

4

Fatela cuocere in forno caldo (220 gradi) per 15 minuti, poi levatela, togliete delicatamente la carta con i fagioli, spennellate la pasta con il chiaro d'uovo appena sbattuto e rimettete la pasta nel forno caldo per altri 10 minuti o finch&‌eacute; sar&‌agrave; dorata

5

Levate la pasta cotta dal forno, dopo 5 minuti staccate il cerchio della tortiera e lasciate raffreddare completamente la preparazione In un casseruolino fate scaldare, a fuoco basso, la marmellata di fragole con il Brandy, mescolandola per tre minuti, poi passatela attraverso un passino in una ciotola facendola raffreddare

6

Spalmatene la met&‌agrave; sul fondo della crostata vuota, distribuitevi le fragole nel frattempo mondate e tagliate a met&‌agrave;, con la parte curva rivolta verso l'alto, e spennellatele con la rimanente marmellata

7

Servite in tavola la crostata accompagnandola, a parte, con la panna liquida o montata