Deliziosa | Ricetta

31/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Piccione!


Piccione Con Salsa Alle Verze, Crocchette Di Patate, Porro Fritto

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Saltare in padella verze aglio e una patata sminuzzati con olio, fare cuocere lentamente con un po' di brodo e alla fine frullare

2

Con una patata lessa fare la purea mantecando con l'uovo ed il parmigiano, ricavarne delle palline, impanarle e friggerle

3

Rosolare i petti di piccione in padella antiaderente con rosmarino e olio, prima dalla parte della pelle, poi girare ed infilare in forno a 135 gradi per 12 minuti

4

Stendere in un piatto caldo la salsa di verze frullata, disporvi sopra i 2 petti di piccione tagliati a fettine sottili, aggiungere sopra un ciuffo di porro fritto in julienne, decorare con le palline di crocchette alternate a dadini di pomodoro