Deliziosa | Ricetta

05/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Oca!
Luogo: Austria


Oca Arrosto

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In 100 g di burro e 50 g di lardo rosolare un'oca di 1000 g di peso, condita con sale e pepe all'interno e all'esterno e legata

2

Bagnarla con un bicchierino di acquavite e un bicchiere di vino bianco secco, farli sfumare, abbassare al minimo la fiamma e incoperchiare

3

Cuocere l'oca per un'ora, rigirandola e bagnandola col fondo di cottura

4

Togliere l'oca dal tegame, tagliarla e tenerla al caldo

5

Nel fondo di cottura stufare 800 g di cavolo rosso affettato sottile, aggiustare di sale e servire con l'oca