Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Zucchero!


Glassa Fondente

10

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Ponete tutti gli ingredienti in una piccola casseruola (meglio in un polsonetto) di rame non stagnato, portate a ebollizione, schiumate e continuate la cottura sino a che, facendo cadere in acqua fredda qualche goccia di composto e prendendolo tra le dita non appena si &‌egrave; raffreddato, questo risulti morbido ed elastico

2

Trasferite allora il composto su un piano di marmo inumidito e lavoratelo con una spatola dall'esterno verso il centro sino ad ottenere una pasta bianca

3

Al momento dell'uso, mettete il fondente in una casseruola con l'aroma o il colorante prescelto, quindi fatelo fondere a calore dolce mescolando con una spatola

4

Ricordate che la glassa fondente va preparata con un certo anticipo rispetto al momento di usarla