Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Zucchero Semolato!


Lecca-lecca

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Gli ingredienti sono per circa 8-10 lecca-lecca

2

Usare bastoncini appositi (o spiedini di legno ai quali avrete tagliato la punta) procuratevi un piano di marmo e ungetelo leggermente con poco olio

3

Se vi riesce difficile, potete usare una teglia da forno o una grande pirofila

4

Tenete conto che ci verserete del caramello caldissimo: sono quindi da escludere sia i taglieri di plastica (potrebbero sciogliersi) sia quelli di legno (&‌egrave; poroso)

5

Versate lo zucchero in un pentolino a fondo spesso e uniteci lo sciroppo e il succo filtrato del limone

6

Aggiungete 2 cucchiai di acqua e mescolate

7

Togliete eventuali tracce di zucchero dalle pareti del pentolino passandoci un pennellino bagnato

8

Scaldate a fuoco medio senza mai mescolare

9

Lasciate cuocere per alcuni minuti e controllate la cottura, versando qualche goccia di caramello in una ciotola di acqua fredda

10

Prendete le gocce di sciroppo raffreddato dalla ciotola d'acqua e schiacciatele tra le dita: se ha raggiunto la giusta consistenza, si dovr&‌agrave; spaccare come il vetro

11

Se invece rimanesse appena un po' molle o elastico, significa che dovrete proseguire ancora per un poco la cottura

12

Prelevate il caramello, quando &‌egrave; pronto, a cucchiaiate e fatelo colare sul marmo

13

Infilateci dentro lo stecchino (eventualmente, fissatelo con qualche goccia di sciroppo)