Deliziosa | Ricetta

21/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Tacchino!


Coscia Di Tacchino Agli Spinaci

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Spellate e disossate la coscia

2

Apritela a libretto e battetela per appiattirla un po'

3

Bagnate la mollica di pane nel vino bianco

4

Lessate gli spinaci, sgocciolateli, strizzateli, tritateli

5

In una padella fate sciogliere met&‌agrave; burro, unite cipolla e aglio tritati, la mollica di pane strizzata, mescolate

6

Aggiungete gli spinaci e un pizzico di maggiorana

7

Salate, pepate, fate insaporire e ritirate dal fuoco

8

Amalgamate il tutto con l'uovo sbattuto

9

Spalmate questo ripieno sulla coscia, poi arrotolatela

10

Fermatela con alcuni giri di spago bianco da cucina e mettetela in una teglia con il restante burro

11

Cuocete in forno a 180 gradi per circa 50 minuti

12

Togliete il rotolo dal recipiente, lasciatelo riposare 10 minuti

13

Intanto deglassate il fondo di cottura con un cucchiaio di vino e uno d'acqua calda

14

Scaldate a fuoco basso, versate in salsiera e servitelo con il tacchino tagliato a fettine regolari

15

Vini di accompagnamento: Colli Di Conegliano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Castel San Lorenzo Rosso DOC