Deliziosa | Ricetta

21/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Oca!


Cosce D'oca In Agrodolce

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

In una pentola versate l'aceto, unite lo scalogno, la carota, lo zucchero, il sale e le cosce d'oca

2

Portate a cottura

3

Sgocciolate la carne e fatela raffreddare

4

Fate raffreddare anche il brodo in modo che il grasso solidifichi alla superficie

5

In un tegame sciogliete il burro e rosolatevi le cosce d'oca tagliate a fettine, cospargetele con met&‌agrave; zucchero e un pezzetto di grasso del brodo

6

Spolverizzate con lo zucchero e fate caramellare a fuoco dolce

7

Togliete la carne, unite la farina, mescolate, diluite con un bicchiere di brodo, fate addensare

8

Versate sulle fettine

9

Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Sagrantino Di Montefalco DOCG, Aglianico Del Vulture “Riserva” DOC