Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Coniglio!


Coniglio Alle Olive (4)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate a lungo il coniglio in acqua corrente, sgocciolatelo e tagliatelo a pezzi; disponetelo in una casseruola di terracotta con il burro e l'olio; lasciatelo rosolare bene, aggiungete il vino bianco, salate e pepate

2

Preparate intanto un trito fatto di rosmarino, le olive, i pinoli e il prezzemolo

3

Sciogliete in una scodella di acqua tiepida il dado e una cucchiaiata di farina bianca e aggiungete questo composto al coniglio

4

Lasciate cuocere per circa mezz'ora e unite il trito di aromi e gli spicchi di aglio schiacciati

5

Fate cuocere ancora, lentamente, per circa un'ora e cio&‌egrave; fino a quando la carne sar&‌agrave; ben cotta e il sughetto denso

6

Accompagnate con una polenta fumante, oppure con crostini di polenta fritti nell'olio