Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Lamponi!


Cheese Cake Ai Lamponi

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate fondere dolcemente 50 g di burro in un pentolino, poi toglietelo dal fuoco e unite, mescolando, i biscotti sbriciolati

2

Distribuite il composto ottenuto sul fondo di una tortiera di 20 cm di diametro con bordo staccabile, leggermente unta di burro, e premetelo bene, quindi fate raffreddare in frigorifero per 15 minuti

3

Nel frattempo, ponete in una terrina la ricotta passata al setaccio e unitevi, sbattendo con una frusta, i tuorli delle uova e lo zucchero

4

Incorporate al composto ottenuto anche la colla di pesce, sciolta nel succo d'arancia, e la panna montata, tranne quattro cucchiai

5

In una terrina montate a neve gli albumi e amalgamateli, due cucchiai alla volta, al composto di ricotta

6

Distribuite quest'ultimo sulla base di biscotti e livellate bene la superficie

7

Fate raffreddare il cheese cake nel frigorifero per 2 ore, o fino a quando il ripieno sar&‌agrave; diventato solido

8

Trascorso il tempo indicato, togliete il dolce dal frigorifero, sganciate il bordo della tortiera e trasferite la torta su un piatto di portata

9

Distribuite la panna tenuta da parte tutt'attorno al bordo del dolce, aiutandovi con una tasca di tela con bocchetta a stella, infine coprite la superficie con i lamponi, disposti in cerchi concentrici

10

Fate riposare in frigo per altri 30 minuti prima di servire