Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Calamaretti!


Cestini Di Calamaretti

8

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate pi&‌ugrave; volte le cozze sotto l'acqua corrente

2

Mettetele in una padella con l'olio, il vino, il prezzemolo tritato, l'aglio e un pizzico di pepe

3

Ponete sul fuoco

4

Quando le valve si aprono, bastano pochi minuti, le cozze sono cotte

5

Staccate i molluschi

6

Filtrate il liquido di cottura

7

Pulite e lavate i gamberetti, insaporiteli per alcuni minuti in un tegame con poco olio

8

Aggiungetevi i calamaretti lessati e tritati e le cozze

9

Imburrate otto stampini individuali e rivestiteli di pasta sfoglia

10

In una ciotola sgusciate i due tuorli, aggiungete il liquido filtrato delle cozze, il formaggio grattugiato, lo scalogno tritato, sale, pepe e lavorate con una frusta

11

Unitevi i calamaretti, le cozze, i gamberetti, amalgamate, versate negli stampini

12

Fate gratinare in forno preriscaldato a 220 gradi

13

Servite tiepido

14

Vini di accompagnamento: Collio Pinot Grigio DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Contessa Entellina Sauvignon DOC