Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Calamaretti!
Luogo: Marche
Luogo: Ancona


Calamaretti All'anconetana

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite, lavate e asciugate i calamaretti, quindi tagliateli ad anelli

2

Ponete al fuoco un grosso tegame con l'olio e gli spicchi d'aglio, pelati ed interi; fateli soffriggere e non appena avranno preso colore toglieteli e aggiungete il prezzemolo lavato e tritato

3

Unite ora anche i calamari, le acciughe dissalate e tritate, il peperoncino rosso, salate e lasciate insaporire il tutto, a fuoco allegro, per circa 20 minuti

4

Trascorso questo tempo irrorate con il vino bianco, fate evaporare, quindi bagnate con il brodo, unite la salsa di pomodoro e le olive nere

5

Coprite il tegame e lasciate cuocere ancora, a fiamma moderata, per 30 minuti

6

Servite il piatto ben caldo