Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Anguilla!


Capitone Allegro

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Spellare, pulire e tagliare l'anguilla a pezzi non troppo grandi

2

Metteteli a marinare per circa un'ora nell'olio, cui avrete aggiunto sale, pepe, un po' di succo di limone, una foglia di alloro spezzettata e qualche foglietta di timo

3

Fare un battuto piuttosto abbondante con cipolla e prezzemolo, farlo rosolare con qualche cucchiaiata d'olio

4

Aggiungere l'anguilla sgocciolata e lasciare che assorba il condimento

5

Bagnare col vino, lasciarla evaporare, poi versare l'olio della marinata, un po' di polpa di pomodoro e bagnare con un po' d'acqua

6

Completare la cottura a fuoco moderato per 30 minuti

7

L'intingolo deve essere abbondante