Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Branzino!
Preparazione: 40 minuti


Branzino Stufato Con Agrumi E Finocchietto

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Eviscerate il branzino, dopo averlo aperto con un taglio dalla cavit&‌agrave; anale alle branchie, lavatelo, asciugatelo, salatelo e pepatelo internamente ed esternamente

2

Sistematelo, a freddo, in una pescera o casseruola che lo contenga giustamente, con una noce di burro e lo scalogno tritato

3

Bagnatelo con il succo di un pompelmo, di un'arancia e di un lime e con mezzo bicchiere di vino, quindi ponetelo al fuoco, copritelo e stufatelo dolcemente per circa 30 minuti

4

Pelate intanto a vivo gli spicchi dell'altra arancia, del pompelmo e del lime

5

Rosolateli in una noce di burro, salateli, pepateli

6

A cottura, sistemate il pesce sul piatto da portata, filtratene il fondo e aggiungetelo agli agrumi

7

Completate con finocchietto tritato e servite il branzino con questo sugo agli agrumi

8

A piacere, guarnite con spicchi d'arancia e lime