Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Brodo Di Manzo!


Zuppa Di Polenta

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mescolate in una terrina la farina di mais, il pangrattato, 50 g di burro, un uovo intero e un tuorlo

2

Salate, pepate, aggiungete un po' di noce moscata e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo

3

Montate l'albume rimasto a neve ben ferma e unitelo delicatamente al composto

4

Portate ad ebollizione una pentola di acqua leggermente salata e con un cucchiaino da caff&‌egrave; formate con l'impasto degli gnocchetti della grandezza di una mandorla e gettateli mano a mano nell'acqua in ebollizione

5

Cuoceteli per 15 minuti circa, poi scolateli e teneteli da parte

6

In una pentola fate sciogliere 80 g di burro, aggiungete la farina, mescolando, e appena imbiondisce versatevi, mescolando con la frusta, il brodo caldo

7

Aggiungete il timo e l'alloro e fate cuocere dolcemente per 20 minuti mescolando di tanto in tanto

8

In una terrina sbattete 3 tuorli d'uovo, aggiungete la panna e versate nel brodo mescolando con la frusta

9

Fate cuocere 5 minuti

10

Aggiungete alla zuppa gli gnocchetti di polenta e servitela nelle fondine accompagnata da parmigiano grattugiato