Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pollo!


Timballo Di Riso E Pollo

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate cuocere il riso in una pentola con abbondante acqua salata bollente, scolatelo dopo 15 minuti, in modo che risulti ben al dente, ponetelo in una terrina e conditelo con 40 g di burro fuso

2

Dopodich&‌egrave; pulite con cura il pollo, eliminate le interiora, fiammeggiatelo per eliminare eventuali residui piumosi, disossatelo e tagliatelo a pezzetti

3

Fate rosolare la cipolla tritata finemente in una casseruola con una noce di burro e un rametto di salvia; unite i pezzi di pollo e fateli insaporire nel soffritto per 4-5 minuti a calore vivace; cospargeteli con il sale necessario e una macinata di pepe e proseguite la cottura per 20 minuti a calore moderato

4

Spellate i pomodori e tagliatene la polpa a spicchi, eliminando i semi; tagliate a dadini il prosciutto cotto

5

A questo punto, ungete uno stampo di 1,5 l di capacit&‌agrave; con il resto del burro e disponetevi sul fondo met&‌agrave; riso, unite il pollo, gli spicchi di pomodoro e il prosciutto a dadini

6

Ricoprite tutto quanto con il resto del riso, premete bene per non lasciare spazi vuoti, bagnate il timballo con il brodo e passatelo in forno gi&‌agrave; caldo (170 gradi) per 45 minuti

7

Al termine, sformate il timballo su un piatto di portata, guarnite con gli spicchi di pomodoro e le foglioline di basilico e servite

8

--- CONSIGLI

9

Ricordate che, per i timballi, &‌egrave; consigliabile usare riso a grani durissimi, in modo che non si spappoli con la cottura in forno