Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Ricotta!
Luogo: Piemonte


Tartellette Alla Torinese

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lasciare scongelare la pasta sfoglia; poi, con il mattarello, stenderla all'altezza di circa mezzo centimetro e ritagliarla in 12 forme rotonde che andranno messe negli appositi stampini

2

Coprire la pasta con fagioli secchi e far cuocere per circa 15 minuti

3

Far rassodare le uova

4

Tritare il prosciutto cotto e i capperi, quindi preparare un impasto unendo la ricotta, tre tuorli d'uova sode sbriciolati, l'olio di oliva, il brandy e il rafano

5

Riempire le tartellette con questo impasto, coprire la parte superiore con i restanti due tuorli d'uovo passati al setaccio, lasciare riposare una mezz'oretta e servire