Deliziosa | Ricetta

21/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Sogliole!


Sogliole Con Burro Fuso

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Eviscerate le sogliole, togliete loro la pelle nera, spezzate la spina in pi&‌ugrave; punti

2

Tenetele a bagno nel latte almeno per un quarto d'ora, asciugatele, poi infarinatele leggermente

3

In un tegame scaldate il burro, adagiatevi le sogliole e cuocetele a fuoco non troppo vivo circa 5 minuti per parte o pi&‌ugrave; secondo la grandezza

4

Devono assumere un colore dorato fuori e restare morbide dentro

5

Salatele solo a fine cottura

6

In un tegamino fate sciogliere a leggero bagnomaria il burro e quando inizia a spumeggiare versatelo sulle sogliole adagiate sul piatto da portata

7

Servitele subito calde a tavola

8

Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC