Deliziosa | Ricetta

23/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Uova!


Salsa Tartara (3)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Sebbene, per esigenze di tempo, oggi questa salsa venga fatta il pi&‌ugrave; delle volte aggiungendo a una comune maionese cipolline, prezzemolo e aceto, riportiamo la ricetta originale che parte da una base leggermente diversa

2

Rassodate le uova, scartate gli albumi, raccogliete i tuorli in una ciotola e aggiungete il tuorlo crudo

3

Schiacciate e mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo

4

Salate e pepate con moderazione

5

Aggiungete tre cucchiai di prezzemolo tritato, le cipolline sott'aceto anch'esse tritate finemente e amalgamate bene il tutto

6

Cominciate a versare l'olio a filo come per una maionese e montate la salsa con una piccola frusta

7

Alternate ogni tanto l'olio a gocce d'aceto

8

Alla fine la salsa deve risultare gonfia e di morbida consistenza

9

Se vi piace un sapore pi&‌ugrave; forte aggiungete anche del dragoncello fresco tritato oppure quello secco, prima lasciato ammorbidire in poca acqua fredda e poi strizzato

10

Servite