Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Baccal&‌agrave;!


Baccal&‌agrave; Al Gratin

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Sgocciolate il baccal&‌agrave; e tagliatelo a pezzi piuttosto grandi

2

Eliminate la pelle e le spine

3

In una teglia scaldate quattro cucchiai d'olio, rosolatevi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio interi

4

Fate dorare il baccal&‌agrave; da entrambi i lati, versate il latte, salate, insaporite con un pizzico di pepe

5

Coprite la teglia e trasferitela in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 2 ore o fino a quando il latte &‌egrave; stato completamente assorbito

6

In un tegamino fate sciogliere, a fuoco basso, i filetti d'acciughe con tre cucchiai d'olio e poi versate la salsetta sul baccal&‌agrave;

7

Cospargete di prezzemolo tritato e mescolate delicatamente

8

Spolverizzate di formaggio grattugiato, passate sotto il grill e, quando si &‌egrave; formata una crosticina dorata, ritirate e servite

9

Vini di accompagnamento: Breganze Vespaiolo “Superiore” DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Etna Bianco DOC