Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Melagrana!


Risotto Alla Melagrana

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Ricavare i chicchi dalla melagrana, cercando di eliminare i filamenti biancastri

2

Tritare la cipolla e farla stufare dolcemente in poco olio

3

Aggiungere un mestolo di brodo e lasciar asciugare a fuoco dolce

4

Unire lo speck a filetti minuscoli e far insaporire per qualche istante

5

Calare il riso nel fondo di cipolla e speck, tostarlo per un paio di minuti a fuoco vivace rigirandolo col cucchiaio di legno, quindi sfumare col vino

6

Portare a cottura il risotto come d'abitudine

7

Qualche minuto prima di togliere il tegame dal fuoco, unire i chicchi di melagrana

8

Spegnere la fiamma, insaporite con una macinata di pepe e mantecate con burro e parmigiano

9

Tenete da parte qualche chicco di melagrana per decorare: facile e di grande effetto visivo, il piatto si presta per le occasioni eleganti