Deliziosa | Ricetta

01/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pesce Persico!
Luogo: Lombardia
Luogo: Milano


Pesce Persico Alla Milanese

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lasciate macerare per un'ora i filetti di pesce in olio e succo di limone

2

Sgocciolateli, infarinateli leggermente, scuotete l'eccedenza e poi passateli nell'uovo sbattuto e salato e nel pangrattato

3

In un tegame lasciate sciogliere abbondante burro a fuoco moderato, cuocete i filetti per 6-7 minuti girandoli una volta

4

Su entrambi i lati deve formarsi una crosticina dorata e morbida

5

Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passateli sul piatto da portata caldo, salateli

6

Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Gravina DOC