Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pesce Persico!


Filetti Di Pesce Persico In Carpione

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate i filetti di pesce persico, asciugateli e insaporiteli con sale e pepe

2

Sbucciate le cipolle, lavatele e affettatele finemente

3

Spuntate le carote, pelatele, lavatele e tagliatele a listerelle

4

Private il sedano dei filamenti, lavatelo e tagliatelo a listarelle

5

Versate due cucchiai di olio in una padella sul fuoco, mettetevi le carote, unitevi le cipolle e fatele appassire

6

Aggiungete la foglia di alloro, la met&‌agrave; dei prezzemolo e dei dragoncello lavati, l'aceto, il vino e mezzo bicchiere di acqua

7

Salate, pepate e portate a ebollizione

8

Continuate la cottura fino a quando il liquido sar&‌agrave; ridotto alla met&‌agrave;

9

Adagiate i filetti di pesce in una pirofila spennellata di olio, versatevi sopra il composto preparato e irrorate con l'olio rimasto

10

Ponete la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per 5-7 minuti

11

Sfornate e lasciate raffreddare completamente

12

Ponete quindi la pirofila in frigorifero e fate riposare il tutto per 24 ore

13

Al momento di servire cospargete i filetti con il prezzemolo e il dragoncello rimasti, lavati e tritati