Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pesce Persico!
Luogo: Piemonte


Cartoccio Di Persico Alla Piemontese

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavare ed eviscerare con precauzione il pesce; salare

2

Pestare in un mortaio met&‌agrave; del tartufo con acciuga, aglio, timo, prezzemolo, pepe, mollica imbevuta nel succo di limone

3

Unirvi un po' di pangrattato e vino

4

Riempirne il pesce, spennellarlo con olio ed acqua e passarlo nel pangrattato

5

Cospargere con scaglie di tartufo

6

Avvolgere in carta vegetale e infornare a 180 gradi per 20 minuti