Deliziosa | Ricetta

02/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Baccal&‌agrave;!
Luogo: Portogallo


Pasteis De Bacalau

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Bagnare il pesce per togliere il sale di conservazione

2

Cuocerlo in acqua salata insieme con le patate sbucciate

3

Togliere la pelle dal pesce e con delicatezza rimuovere le lische

4

Mettere polpa di pesce e patate in un macinacarne e unire alla poltiglia ottenuta i tuorli d'uovo, il prezzemolo, la noce moscata, il pepe e il sale

5

Intanto impastate

6

Quando l'impasto &‌egrave; omogeneo, aggiungere gli albumi montati a neve

7

Formare delle polpette non tanto grandi e tuffatele in olio bollente per 1 o 2 minuti

8

Abbassare il fuoco e friggere per altri 5 minuti

9

Alzare ancora il fuoco, togliere le crocchette e mettere sul fuoco le polpettine ancora da friggere

10

Servite con riso al pomodoro, insalata o come anti- pasto o come snack