Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Ricotta!


Panzerotti

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Con farina, burro o sugna e con un po' di acqua tiepida si ottiene una pasta morbida ed elastica, lavorandola per circa 10-15 minuti

2

Mentre la pasta riposer&‌agrave; in frigorifero o comunque in un luogo fresco, stemperate la ricotta e mescolatela con le uova, con il salame ed il fiordilatte tagliati a dadini, con il formaggio grattugiato e un po' di pepe

3

Stendete quindi la pasta in una sfoglia piuttosto sottile e, mettendovi il ripieno con un cucchiaino a circa tre cm

4

dal bordo, formate dei mucchietti distanti l'uno dall'altro circa tre-quattro cm

5

Ripiegate il bordo che avevate lasciato libero in modo che copra i mucchietti e tagliate i panzerotti con un bicchiere in forma di una mezzaluna

6

Passate quindi a preparare una seconda fila di panzerotti fino all'esaurimento della pasta e del composto

7

Friggeteli nell'olio bollente a fuoco brillante e rigirateli dolcemente

8

Poich&‌eacute; i panzerotti faranno parte del fritto sar&‌agrave; bene tenerli in caldo in un forno appena intiepidito