Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Patate A Pasta Bianca!


Minestra Di Pasta E Patate (3)

6

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mondate cipolla, sedano e carota e tritateli

2

Tagliate il prosciutto a dadini

3

Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti piccoli e regolari e sciacquatele

4

Scaldate l'olio in una casseruola e fatevi rosolare dolcemente il trito preparato insieme ai dadini di prosciutto

5

Quando le verdure cominciano a prendere colore, bagnate con il vino e lasciatelo sfumare

6

Mettete quindi nella casseruola le patate e lasciatele insaporire per qualche minuto mescolandole continuamente

7

Copritele con circa 150 cl di acqua calda, salate e lasciate cuocere, a fuoco moderato, per circa 30 minuti con il coperchio

8

Quando le patate saranno tenere, unitevi i pomodorini mondati dai semi e tagliati a pezzetti, un cucchiaio di prezzemolo tritato e la pasta, mescolate e proseguite la cottura per altri 15 minuti

9

Fuori dal fuoco completate la minestra con una macinata di pepe e servitela ben calda con il formaggio grattugiato

10

Tipico piatto povero della cucina del centro-sud, la minestra di pasta e patate &‌egrave; tuttavia una preparazione saporitissima ed ha il grande pregio, rispetto alle altre zuppe tradizionali, di una cottura relativamente rapida

11

La versione pugliese non prevede l'aggiunta di prosciutto o pancetta ma quella di un cuore di sedano, tagliato a tocchetti e buttato in pentola insieme alle patate