Deliziosa | Ricetta

30/11/2025

Oggi prepariamo qualcosa con.. Albicocche!

Marmellata Di Albicocche

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

2000 G Albicocche

Zucchero

25 Cl Acqua

Preparazione

1

Le dosi indicate sono per circa 2500 g di marmellata

2

Lo zucchero in peso sar&‌agrave; pari a quello della polpa ottenuta con le albicocche

3

Lavate, spaccate in due e private del nocciolo le albicocche, ponetele in una casseruola con l'acqua e fatele cuocere per circa 15 minuti

4

Passatele al setaccio o al passaverdure e pesate la polpa ottenuta, che metterete nuovamente nella casseruola con uguale quantit&‌agrave; di zucchero

5

Fate cuocere fino ad ottenere una buona densit&‌agrave;

6

Per stabilire la giusta densit&‌agrave;, baster&‌agrave; immergere nella marmellata il dorso di un cucchiaio: sollevatelo e, se il composto che vi rimane attaccato cade formando grosse gocce, la marmellata &‌egrave; pronta

7

Versate la marmellata in vasetti di vetro e solo quando sar&‌agrave; completamente raffreddata, coprite con dischetti di pergamena e chiudete ermeticamente