Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Branzino!
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 50 minuti
Calorie: 590


Insalata Di Branzino

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Far cuocere portando ad ebollizione per circa mezz'ora, una casseruola d'acqua salata con la cipolla, la carota, il prezzemolo, il sedano

2

Pulire il pesce squamarlo e lavarlo

3

Metterlo nella casseruola, riportare a lenta ebollizione; spegnere il fuoco e lasciare il pesce fino cottura (l'occhio dovr&‌agrave; divenire bianco e sporgente come una pallina)

4

Nel frattempo friggere le melanzane affettate poche alla volta, scolarle ben dorate, e poi salarle

5

Levare la pelle al pesce, diliscarlo e rompere la polpa a pezzettini

6

Tritare il basilico

7

Mettere il succo del limone in una tazzina, sciogliervi un poco di sale, amalgamarlo all'olio d'oliva e al basilico e pepare

8

Mescolare assieme le melanzane e il pesce e condirli con la salsetta preparata

9

Quando si frigge, l'olio deve essere sempre ben caldo, molto importante &‌egrave; non far raggiungere il punto di fumo, in modo da non creare delle tossine che possono far male

10

Il cibo una volta fritto va sempre messo su carta assorbente e servito caldo