Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Catalogna!
Preparazione: 75 minuti


Insalata Catalogna Alla Parmigiana

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mondate la catalogna accuratamente, tagliatela per il lungo, lavatela e sgocciolatela

2

Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti

3

Scolatela, lasciatela intiepidire, quindi tagliatela a pezzetti e strizzatela bene

4

Soffriggete il burro in un tegame, unite la catalogna facendola insaporire per qualche minuto e rigirandola con un cucchiaio di legno

5

Aggiungete la noce moscata grattugiata, sale e pepe

6

Cuocete la catalogna ancora per 10 minuti, irrorandola di tanto in tanto con qualche cucchiaio di brodo per non farla asciugare troppo

7

Aggiungete abbondante parmigiano grattugiato e rigirate il tutto prima di spegnere

8

Versate la catalogna su un piatto da portata preriscaldato

9

Guarnite con scaglie di parmigiano