Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Funghi!


Funghi Ripieni Al Riso

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulire e raschiare i funghi, separare i cappelli (attenzione a non romperli), dai gambi, tritando questi ultimi finemente, e mettendoli a rosolare con l'olio e il burro in un tegame; salare, mescolare e, quando stanno per prendere un po' di colore, aggiungere la panna e lasciar cuocere alcuni minuti

2

Lessato nel frattempo il riso (deve essere al dente), scolarlo, mischiarlo all'intingolo insieme ai due tuorli, mescolando bene

3

I cappelli dei funghi, scavati un po' prima (il ricavato sar&‌agrave; stato aggiunto e cotto insieme ai gambi tritati), si riempiono ora con l'impasto di riso e intingolo e, disposti col ripieno in su in un tegame, si fanno cuocere in forno caldo per 10 minuti e si servono