Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cozze!


Cozze Serafina

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Spazzolate le cozze sotto l'acqua corrente e ponetele sul fuoco, in un tegame, senza aggiungere acqua; quando si saranno aperte, estraetele dal recipiente con una schiumarola e tenetele da parte

2

Tritate molto finemente le cipolle e mescolatele, in una terrina, con il riso lessato

3

Unite i pomodori pelati, sgocciolati e tritati, e mescolate ancora

4

Pestate nel mortaio i pinoli e tritate finemente il basilico

5

Aggiungete anche questi due ingredienti al composto, poi regolate di sale e di pepe

6

Riempite ora le cozze con quanto pi&‌ugrave; impasto possono contenere, richiudetele bene facendo pressione con le mani, quindi disponetele 'a raggiera' in una teglia rotonda

7

Irrorate di olio, bagnate con il vino bianco e passate in forno caldo per circa 30 minuti

8

Si tratta di una ricetta molto appetitosa, che pu&‌ograve; anche essere preparata in anticipo: le 'cozze Serafina', infatti, si possono consumare sia calde che fredde