Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cozze!


Cozze Alla Costa D'oro

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite le cozze, raschiandole o spazzolandole sotto l'acqua corrente; quindi ponetele al fuoco, in un tegame con il vino: spolverizzate con abbondante pepe e un po' di sale e fatele aprire a fiamma vivace

2

Estraete i molluschi, eliminando le valve

3

Passate il liquido di cottura attraverso una garza sottile, poi rimettetelo sul fuoco e fatelo ridurre di circa la met&‌agrave;; lasciatelo quindi raffreddare

4

Mettete la maionese in una ciotola ed incorporatevi, mescolando delicatamente, il sugo di cottura delle cozze, che dovr&‌agrave; essere completamente freddo

5

Disponete i molluschi su un piatto da portata, copriteli con la salsa preparate e cospargeteli di prezzemolo tritato

6

Tenete in frigorifero per almeno 30 minuti, prima di servire