Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cavolo Bianco!
Luogo: Finlandia


Cavolo Alla Finlandese

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Passate al setaccio 200 g di farina mescolata con una presa di sale, ponetela in una capace terrina ed amalgamatevi, con una spatola, la margarina ammorbidita, quindi unite le due uova sbattute a parte con due cucchiai di acqua fredda

2

Rigirate con una forchetta fino a che la farina avr&‌agrave; assorbito il tutto

3

Formate con questo impasto una palla rotonda; avvolgetela in un foglio di carta oleata e mettetela nel frigorifero a riposare per un'ora e tre quarti

4

Nel frattempo mondate il cavolo, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a listarelle molto sottili, eliminando il torsolo

5

Fatelo cuocere in un tegame con il burro fuso, a calore molto basso, per 1 ora, rigirandolo spesso con il cucchiaio di legno

6

Aggiungete il sale e lo zucchero e continuate la cottura a fuoco moderato fino a quando il cavolo avr&‌agrave; assunto una leggera colorazione dorata

7

Allontanate il recipiente dal fuoco e lasciate raffreddare

8

Togliete la pasta dal frigorifero e tiratela con un matterello sulla spianatoia infarinata, sino ad ottenere una sfoglia di circa 1/2 cm di spessore; da questa sfoglia ricavate con un tagliapasta rotondo dei dischi grandi come un piattino da caff&‌egrave;

9

Sistemate al centro di ogni disco un cucchiaio di composto di cavolo cotto, poi ripiegate in due il disco sigillandone i bordi con un pochino di albume sbattuto leggermente e premendo bene con la punta delle dita

10

Adagiate i mezzi dischi in una teglia da forno imburrata o sulla piastra, e passate in forno ben calde (200 gradi) per circa 20 minuti, o fino a che saranno dorati

11

Questo appetitoso antipasto potr&‌agrave; essere servito a piacere sia caldo sia freddo (a temperatura ambiente)