Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Carpa!
Luogo: Lazio


Carpa In Umido Alla Maniera Laziale

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavare, eviscerare, asciugare la carpa, (dopo 3 ore in acqua acidulata con l'aceto)

2

Soffregarla fuori e dentro con un trito aromatico d'aglio, prezzemolo, sale pepe

3

In un ampio tegame mettere olio e altro trito aromatico; adagiarvi il pesce, salare ancora e cuocere da entrambi i lati

4

Sfumare col vino

5

Disporre la polpa nei piatti e irrorare col fondo di cottura ben caldo