Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Capretto!


Capretto Con Piselli E Uova

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tenere il capretto a bagno in acqua fredda e sale per circa mezz'ora In una teglia grande mettere la cipolla tritata, lo strutto e l'olio e appena la cipolla &‌egrave; ben rosolata unire i pezzi di capretto sgocciolati ed asciugati

2

Aggiungere sale e pepe e lasciar cuocere a fuoco molto lento per due o tre ore aggiungendo ogni tanto un po' d'acqua per facilitare la cottura

3

Quasi alla fine spruzzare con mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare

4

Continuare ancora un p&‌ograve; a cuocere a quando &‌egrave; ben tenero aggiungere i piselli

5

Farli insaporire ed unire le uova battute a parte con il parmigiano

6

Mescolare bene il tutto per pochi minuti e servire caldo