Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Capesante!


Capesante Al Forno

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Ponete sul fuoco una padella con le capesante per farle aprire, oppure apritele con un coltello tenendo la parte piatta verso l'alto tagliate il muscolo che unisce le valve

2

Lavate e spazzolate bene la valva superiore, tenetela al caldo in forno

3

Con delicatezza eliminate la parte nocciola delle capesante, conservate il corallo e la noce (la parte bianca)

4

In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con 1 spicchio d'aglio e insaporitevi per 4 minuti le capesante

5

Mescolate, salate appena, ritiratele e suddividetele nelle valve

6

Conditele con mezzo cucchiaino di fondo di cottura, un filo d'olio, un pizzico di pepe bianco

7

Spruzzatele con il succo di limone, cospargete di basilico fresco sminuzzato e servite

8

Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Regaleali Bianco IGT Di Sicilia DOC